Αχυροκίτρινο χρώμα με μαλακές πράσινες ανταύγειες, κι αρώματα εσπεριδοειδών στη μύτη, τα οποία πλαισιώνονται από γοητευτικές πινελιές λευκών ανθέων, μήλου, ροδάκινου, νότες καπνού και βοτάνων. Στόμα καλού όγκου, με ωραία αίσθηση της οξύτητας και ενδιαφέρουσα, μέτριας διάρκειας επίγευση με φρουτώδη χ..
Μπορεί το Ασύρτικο να έγινε διάσημο στα ηφαιστειακά εδάφη της Σαντορίνης όπου παράγεται η αρχετυπική του εκδοχή, όμως υπάρχουν φοβερά παραδείγματα και στην υπόλοιπη Ελλάδα. Ένα από αυτά είναι το Ασύρτικο Μυλωνά, από φτωχά ασβεστολιθικά εδάφη στην Κερατέα.Στη μύτη μήλο και αχλάδι μαζί με ορυκτά αρώμα..
Ένα κρασί με λαμπερό λεμονί χρώμα, με κάποιες πράσινες ανταύγειες να κάνουν την εμφάνισή τους. Στη μύτη το έντονο άρωμα μαστίχας συμπληρώνεται από απαλά αρώματα ροδάκινου, μάνγκο, με νότες λευκών άνθεων και βοτάνων να ακολουθούν. Στο στόμα η αρμονία είναι εξαιρετική, οπού η δροσερή οξύτητα ισορροπεί..
Ανοιχτό λεμονί χρώμα με έντονα ανθικά αρωματικά στοιχεία συνδυασμένα με φρέσκα ροδάκινα, βερίκοκα και κάποιες νότες μάραθου και βασιλικού. Καλή οξύτητα που ισορροπεί ευχάριστα με τη γλυκιά αίσθηση που αφήνουν τα υπολειμματικά σάκχαρα. Ντελικάτο, ελαφρύ, εύγευστο με καλής διάρκειας επίγευση που σε κα..